L’état de jeûne strict se définit par un délai de 12h entre le dernier repas et la prise de sang.
Il est possible de boire un verre d’eau. Il est recommandé de prendre un repas léger la veille au soir.
Une période de jeûne stricte de 12h est recommandée pour Le bilan lipidique (Cholestérol et triglycérides).
Une période de jeune de 8h est recommandée pour le dosage de la glycémie.
Pour la plupart des autres analyses, une période de jeûne (de 4h) est recommandée mais non obligatoire.
A défaut, un repas léger, pauvre en graisses, est à prévoir. Le prélèvement devra être effectué au moins 2 heures après le repas (cas des enfants en bas ages ou nourrissons).